Mozzarella a la milanesa - bastones de mozzarella empanados y fritos
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Las 'entradas' son alimentos servidos antes de los platos principales de una comida. Si hay un período prolongado entre la llegada al lugar y cuando se come la comida ya sea porque ésta tarda en elborarse o bien se desea prolongar la conversación previa al plato principal. También se pueden servir durante la espera de la llegada de otros comensales. Según el tipo de entrada se pueden servir en la mesa como parte de la comida.